クミンパウダー使ってますか？ 今日の昼食はクミンパウダーの和風パスタ。 数あるパウダーシリーズの中で、実はとても使いやすい。 エスニックな料理を食べたい時、気軽に使っています。 スパイスパウダーを使いはじめてから、料理の幅が広がった。 今回はギ…

今日は天気も良くドライブがてら、野菜の直売所へ。 天気がいい時は、気に入った直売所へ足を運んでいる。 野菜の値段も安く、訳あり品も購入できる、 食費の節約に貢献してくれる。 途中、海岸線を走っていると、海がいつもよりきれいに見えた。 写真を撮っ…

本日もお疲れ様です。 今週の調理したもの一覧です。 鶏肉とネギのターメリック炒めです。 味付けは塩のみ。素材が新鮮であれば塩だけでおいしい。 日本の小麦粉でお好み焼き。キャベツ多めで調理しました。 鉄フライパンだと丁度よい焦げ付き具合。 アオサ…

本日もお疲れ様です。 今日は姪からもらったレトルトカレーを食してみる。 カレーをチョイスしてくる時点で カレー好きなことはバレているのかもしれない。 しかしながら、我が家に電子レンジはない。 なので湯を沸かす。 カルディのバターチキンカレー。 自…

ゴールデンウィークに行ってきた福島旅を写真で振り返ります。 早起きして、高速道路をノンストップで移動して到着。 まずは大内宿の江戸時代の雰囲気を満喫。 奥の駐車場から展望台へ。見晴らしよし。 武将の旗とこいのぼり。 こいのぼり久しぶりに見た。 …

GWは福島県立美術館の 大ゴッホ展『夜のカフェテラス』に行ってきました。 その福島旅の道中で食べた山塩ラーメンに感動し、 現地で購入した山塩、器を使い、 スパイススープを作ってみました。 旅の思い出としてゴッホの夜のカフェテラスの 黄色が印象深く…

今日は天気も良く、朝6時ごろからランニング。 約5キロ走りました。 帰宅後は家の掃除、片付けをしました。 玄関先に置いていた、ステンレスのラックがさびていたのでそろそろ廃棄。 解体作業は難航。さびがひどく、部品が外れない。 ハンマーでたたきながら…

今日は作り置きレシピ。 鶏手羽先の米酢のクミン煮 鶏むね肉とニラのコリアンダーカレー 冷蔵庫に余っていた鶏手羽先と胸肉で調理してみました。 クミンパウダーは肉の臭み消しに使えて、スパイシー感が出ます。 カレーは豚ニラが定番ですが、胸肉で代用して…

10年以上節約生活をしている私のインデックス投資信託保有について。 自炊をしながら節約、投資を継続し、現在はインデックス投資に至りました。 もともとお金を使わずに生活することに、楽しみを見出すことが好きで、現在は余剰金をインデックス投資に充て…

今日は仕事帰りに、ふらりとスーパーへ。 小松菜、ナス、イワシ、甘えびを購入。 帰宅後、少し豪華なみそ汁を作る。 豚バラロースとごぼうの組み合わせがお気に入り。 野菜を煮込んでいる間に、イワシの処理をする。 あえて捌いていないものを選ぶ。 塩ふり…

今日は古本屋に行き、 コーヒーの入れ方についての書籍と庭木の本を売却。 二つ合わせて210円で買い取っていただきました。 引き取ってもらえるだけでもありがたい。 次はスーパーへ買い出しへ。 購入したもの ・フランスパン・・・無添加のパン ・なめこ・…

春ですね。少しだけ、我が家の小さな春をご紹介。 去年植えた芝桜。とてもきれいで癒されます。 タンポポも咲いていました。 今日は捨て活の一環で部屋の掃除を進めました。 ミニマリストと呼べるほどではないですが、物はかなり少ない暮らしをしています。 …

今日は豚肉とピーマンの醤油炒め、ゴマのトッピング。 春キャベツの塩もみ（ガラムマサラ入り） 牛肉は二割引きで火力強めで炒める。 キャベツのガラムマサラは少し辛みが強かった。 次はクミンパウダーを使ってみよう。 ワンプレートで洗い物が楽。 ご飯は…

本日もお疲れ様です。 今日の夕食です。 昨日作成したかぼちゃの煮物、みそ汁。 一品追加して鮭と小松菜のパスタを作りました。 調理時間は約30分でした。 レシピは以下 ①鮭の切り身と切った小松菜をフライパンで炒める。 ②別の鍋に湯を張り、パスタを茹でる…

本日もお疲れ様です。 今日の夕食です。 みそ汁の野菜は具沢山。 野菜の栄養を丸ごととれる、効率的。 野菜の具は、ナス、キャベツ、豆腐です。 キャベツの芯でダシを取りました。 ニュージーランド産のかぼちゃが安かったので、煮物にしました。 煮物の調味…

今日はタンドリーチキン。 仕事から帰ってきて、炒めるだけの簡単レシピ。 ヨーグルトが少し余りそうなとき 賞味期限が切れて早く食べないといけないとき そんなときはフライパンで作るタンドリーチキン。 トマトピューレも余っていたので使ってみよう。 残…

先日の京都から戻り 味噌を使い切っていたことに気づく。 銘柄はどこの味噌にするか悩む。 実は悩む間が一番楽しかったりする。 スーパーに行って色々見て回る。 なるべく素材がシンプルで添加物が少ないもの・・・ そして購入したみそはこちら、マルコメプ…

京都に桜を見に行きました。 高速道路をひた走る。 まずは京都府立植物園の園内散策。 さくらきれいに咲いてます。 園内入口のタワー型の寄せ植えがキレイでした。 竹林の音が心地よい。 チューリップも咲いてました。ハウス内は東南アジアの植物が多数、見…

暖かくなってきました、もうすぐ春ですね。 たまには外食ってことで定食屋へ。 初めて行った店でしたが、思いの他、フレンドリーな定員さん。 お客さんは味の変化に敏感とおっしゃっていた。 物価高の中、同じ味を守るのは大変であると。 お店の味を変えるの…

自炊の時間とお金を節約したい、 私の自炊戦略は麺類の比率を上げること。 お金を使いすぎたときは意識して節約メニューを作ります。 そうすることで、食費に対してのマインドをリセットします。 今までよく考えずに野菜をかごに入れていたことや、 無駄に買…

スパイスのカルダモン使ってますか？ 今日はカルダモンのスパイスカレー。 パウダーだけでなく、ホールスパイスも使いやすいです。 スパイスの女王と称されるカルダモン。 その見た目と香りでいつもの料理が華やかになります。 今回のカレーのポイント ・カ…

スパイスカレーを作りながら、 簡単な自炊で家計管理をやりくりしてます。 今日はサツマイモと赤大根でスパイスカレー。 野菜の直売所で購入した材料。 傷物や不揃いの品はお得に手に入る。 小さなサツマイモは少量づつ使えて便利。 赤大根とサツマイモを炒…

今日の天気は晴れ。 野菜を買いに遠出してみました。 大根、サツマイモ、キャベツ、ニンジンをお得に購入。 遠出した甲斐がありました。 昼食はスパイスカレー専門店へ。 地元の野菜を使った二種（バターチキンとシーフードカレー） のおいしいカレーでした…

今日は野菜のキーマカレー 野菜を食べたい時にぴったりの便利なレシピです。 カレー粉＋ひき肉と野菜で作れます。 今日は、ほうれん草と人参のキーマカレーを作ります。 以下材料 ほうれん草（下茹で済み） 3束 人参 1/2本 豚ひき肉 200g 舞茸 1/2パック 醤…

スパイスカレーを作りながら、 簡単な自炊で家計管理をやりくりしてます。 多忙な日々ですが 自炊を継続してます。 今月は食費を節約したい。 なるべく慎重に食材を購入して、一週間分の献立を考えてみる。 買った食材は以下、 次回の土日の買い物に向けて月…

喫茶店に行ってきた。 目を引く昭和レトロな飾り。 素朴な店の雰囲気に愛着を感じる。 コーヒーはとてもおいしかった。 今日は専門店の卵を買いに行った。 帰宅した後、我が家にも昭和レトロな品があることを思い出した。 祖母が保管していたものだ。 物心つ…

スパイスカレーを作りながら、 簡単な自炊で家計管理をやりくりしてます。 多忙な日々ですが 自炊を継続してます。 月曜日、火曜日：ぶりアラカレー 前回は養殖でしたが今回は天然物を使用。 以前作ったレシピで作成した。素材の味で全く違う。 一晩寝かせた…

今日はローカルスーパーへ買い出し。 普通のスーパーと違い、こだわり商品が多い店だ。 材料のレパートリーに一工夫したい時に、スーパーを変える。 店舗は大きくないが、こだわりがぎゅっと詰まっている。 食材をそのまま生かしたい。 今日はシラスと長いも…

寒波が襲来して毎日寒い日が続きますね。 道路の積雪も多くなってきました。 今日は朝から雪かき。 体力作りに調度良いです。 今日のスパイスカレーはバターチキンカレー。 寒い日にぴったりのシチューのような体が温まるカレーを目指します。 ふるさと納税…

お疲れ様です。 仕事から帰宅、冷蔵庫の中身をチェック。 先日購入した小松菜、白菜、玉ねぎがあったので、そろそろ使いきろう。 そういえば、サバ缶もあることに気づいた。 このサバ缶をいつも冷蔵庫に保管している。 サバ缶は保存期間も長く、食材が足りな…