魚と小松菜のすり身スープを作ってみた。 お手軽に作れるように材料は切って煮込むだけの調理法としました。 今回は梅干の酸味とスパイスでさっぱりとした味に仕上げました。 材料は以下 ・水 500mL ・小松菜 ３束 ・長いもすりおろし 少々 ・梅干 １個 ・昆…

最近は魚料理にハマっている。 スパイスと塩でまぶして焼くだけ。 魚のおいしさに改めて気づく。 スパイスと塩で十分おいしい。 シンプルな料理おすすめです。 写真は鮭とトマトのスパイスパスタです。 パスタのソースは玉ねぎ、にんにく、鮭（弁当用切り身…

梅干を入れたらおいしくなったので定番レシピに決定。 今週はホテル暮らしだったため、外食はほぼインドカレーでした。 定期的にスパイスを摂取しないと落ち着かないようです。 いつも買っている胸肉がついに300円台になっていました・・・。 なので、魚多め…

冷蔵庫の食材が少なくなってきた。この逆境こそもっとも創造性が発揮されると思う。 旅行前や出張前に冷蔵庫をなるべく空にしたい。 明らかに期限が切れてしまうものは処理しないともったいない。 しかし、料理しようにも材料が少ない。 そんなときは、失敗…