スーパーに買い出しに行きました。 スーパーの鶏むね肉は300円台、割安に感じたもも肉、手羽先を入手。 シイタケも半額だったので購入。オリーブオイルがなくなりそうだったので、買い足した。豚もも肉、豚小間も冷凍用に購入。 サバも売られていた。魚はお…

ホットケーキは小腹が空いた時によく作る。 節約の必須メニューだ。 メープルシロップが定番だが、たまには和風のホットケーキもいいのではないかと思い、和菓子に付属していたきな粉を使ってみた。 自分で小麦粉とベーキングパウダーや重曹を配合して作るこ…

鮭のヨーグルト焼きのレシピを改良してみた。 前回はヨーグルト、オールスパイス、カレー粉、コショウで調理した。 sk12004.hatenablog.com 前回のレシピで使った材料に新たにナツメグ、コリアンダー、ハーブ、しょうゆ、ハチミツを加えて味を変えてみた。 …

スーパーで買い物したときに豚のもも肉が半額で売られていた。 おそらく、このままでは誰も手を付けそうになかったので購入。 このまま塩焼きでもよかったが、せっかくなのでスパイスマリネ液に漬けてみた。 マリネ液は米酢、酒、オリーブオイル、にんにく、…

今日はS＆B缶を使って野菜カレーを作りました。 レンコンとナスの野菜の甘味を 引き立てるような和風野菜カレーを目指しました。 材料 オリーブオイル 大さじ２ クローブ ４粒（なくてもよい） レンコン ２個 ナス ２個 カレー粉 大さじ１ 程度 水 500mL 程…

食費低減の対策として 開店直後のスーパーに行ってきました。 朝一のスーパーに行くメリット（個人的な見解ですが） ①割引商品が沢山残っている（肉、野菜、市販品） ②道路が空いているので渋滞もなくストレスフリーでガソリン削減。 ③目玉のお買い得商品が…

ヨーグルトに溜まった水分（ホエー）を捨てている方、 使い道がないと思っている方も多いのではないでしょうか？ 今回は、ヨーグルトのホエーを使った 鶏むね肉のスパイス料理を作ります。 ヨーグルトの容器に直接胸肉を入れる。一晩放置。 （容器を使わず洗…

すり身のスパイス煮込みを作ります。 今回はすり身のおいしさを生かしたスープを作りたいと思います。 サツマイモとしめじを入れて、煮込む。 別のフライパンににんにく、しょうが、クミンを入れて香りを出す。 スパイスとニンニクの香りが出たら、刻み玉ね…

今日は鶏むね肉を使いスパイスから揚げを作ります。 胸肉は脂身も少なくから揚げにしても食べやすいです。 では調理開始です。 胸肉を適量サイズに切ります。 刻みネギを入れる。 ナツメグとオールスパイスを投入する。 GABAN オールスパイスパウダー 16g GA…

ブロッコリーが安く手に入ったので、さっそく調理。 今日は煮て和えるだけの簡単レシピ。 ブロッコリーを鍋で軽く煮てざるに移す。 ビタミンを逃さないために手短に加熱調理を心がける。 今回使用するスパイスたち。パプリカは彩りの良さから採用。 オリーブ…

スーパーでよく見かける、ギャバンオールスパイスについてご紹介。 こちらはミックススパイスで魚の臭み消しにとても便利。 シナモン、クローブ、ナツメグを混ぜたような香りです。 （推測ですが、色からするとシナモン多め？） スパイスケーキ、魚、肉の臭…

本日のスパイス料理は 半額のレンコンと豚肉でクミンの煮物を作りました。 みそ汁は定番のわかめと豆腐（北海道産大豆） 豚の細切れ余ったものは焼きそばへ。 マルちゃん焼きそばのセールをやっていて毎回購入してます。 豚肉とレンコンのクミン煮です。 レ…

自炊回数と節約金額の相関係数はかなり高い。 貯蓄もすべて、自炊をしてきたから貯めることができた。 自炊なくして節約なしです。 そして、自炊を含めて、生活を楽しむことが最も節約になると思っています。 今回は余っていたひき肉と賞味期限の近い卵でカ…

過去のお金が貯まらなかった原因を考察する。 個人的に節約効果が大きかったものをご紹介。 お金が貯まらなかった原因 ● なんとなく生命保険に加入していた。 20代前半でなんとなく生命保険に加入していた。 つまり自分のライフプランに最適化した保障金額を…

今日も快晴だ。 こんな日はドライブもかねて食材の調達に出かけよう。 海岸沿いを走ると、海岸線のキラキラした風景が真夏の余韻を残している。 釣り人達も楽しそうだ、何が釣れているんだろ。 田舎の幹線道路を走り、直売所に到着。 予想以上に観光客が多い…