『シンプルレシピ』チキンスパイスカレー

ホールスパイス『シナモン』を使ったチキンカレーを作成しました。

『材料をシンプル』にして、いつでも簡単に作れるよう、レシピを作成しました。

もも肉はふるさと納税の返礼品カット済み200g個包装を使用して、調理時間を削減してます。玉ねぎとトマトの炒め終わりの写真を載せました。

カレーの目指すポイント

　◎時短レシピでシナモンと相性の良い少し甘めのカレー

• 　ホールスパイスはシナモンのみ
• 　玉ねぎ１個、もも肉200gカット済み（ふるさと納税返礼品）を使用
• 　カレー粉は市販品を使用
• 　味付けはハチミツと塩のみ

                    今回作成したカレー

『材料』

• 　オリーブオイル大さじ2
• 　ホールスパイス：シナモン（3～5㎝）
• 　玉ねぎ：１個
• 　トマト中玉：１個
• 　塩：ひとつまみ
• 　にんにく：チューブ3cm程度
• 　水：300ml程度（お好みで加減して大丈夫です）
• 　もも肉：200g（カット済み個包装）ふるさと納税返礼品
• 　カレー粉：市販品　大さじ２程度
• 　ハチミツ：大さじ１（入れすぎると甘くなりすぎるので味を見ながら）

　『調理方法』

1. 　加熱した鍋にオリーブオイルを入れて、シナモンを入れ、香りを抽出。写真①
2.    シナモンを取り出して、切った玉ねぎ、トマト、塩、ニンニクを鍋に入れる。　　　　写真②
3.    トマトの形がなくなるまで炒める。中火が良い。（写真③）
4. 　トマトの形がなくなったら、カレー粉（写真④）を投入し、弱火で炒める。
5. 　水、もも肉を入れてしばらく煮込む。
6. 　ハチミツを入れて味を見る。薄ければ塩を少々入れる。

　　　　　　　写真①

　　　　　　　写真②

　　　　　　　写真③

　　　　　　　写真④

GABAN(ギャバン) ハウス ギャバン(GABAN) カレーパウダー缶 35g ×2個 [スパイスの焙煎にこだわり、奥深い香りとコクを引き出したカレー]

ご参考情報

• 　玉ねぎ１個を使用すると、甘めのカレーになります。　　　　　　　　　　　　（さらに炒める時間が長いほど甘くなる）
• 　同様のレシピで胸肉を使ったときは、味が薄くなりますが、玉ねぎの炒める時間を長くとる。出来上がりの水分量を少なく調節すると味がまとまります。