すり身のスパイス煮込みを作ります。
今回はすり身のおいしさを生かしたスープを作りたいと思います。
サツマイモとしめじを入れて、煮込む。
別のフライパンににんにく、しょうが、クミンを入れて香りを出す。
スパイスとニンニクの香りが出たら、刻み玉ねぎを入れて、焼き色を付ける。
しばらく炒めた後にすり身を入れる。
すり身を炒めた後にカレー粉とオールスパイス等量混合品をいれる。
先の鍋に、上記のフライパンの材料をすべて入れ、煮込む。
最後に梅干の種を取り除き、鍋に投入する。
完成しました。
すり身とサツマイモの相性が良いです。魚とサツマイモの甘味が混ざって飽きの来ない味です。梅干の味も合わさって非常にGood。
すり身を入れすぎてしまったので今度は半量でチャレンジしようと思います。
ご覧いただきありがとうございました。
