ホットケーキは小腹が空いた時によく作る。
節約の必須メニューだ。
メープルシロップが定番だが、たまには和風のホットケーキもいいのではないかと思い、和菓子に付属していたきな粉を使ってみた。
自分で小麦粉とベーキングパウダーや重曹を配合して作ることもあるが、
今回は市販のホットケーキミックスで作ってみた。
どうやっても市販品の生地のふっくら感、絶妙なおいしさには何度作ってもかなわない。
ホットケーキ
シナモンのパウダーを振りかけてバターとハチミツを乗せれば完成。
味は昔食べたきな粉パンにかなり近い。
なんだか和風デザート感、抹茶アイスがあれば完ぺきだったかも。
昔なつかしい思い出がよみがえる。
そう考えると、昔食べた味の記憶は色んな思い出と
つながってるんだなと思った。
シナモンってやはり万能なスパイスです。
きな粉とシナモンの相性は最高でした。
ごちそうさまでした！！
シナモンきな粉パンケーキ
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