先日、アマゾンのブラックフライデーでコスパ良好なスパイスを購入した。
商品名：ナチュラル専科 カレースパイスオリジナル
成分表を見るとクミンとコリアンダー主体のスパイスだった。
今日はこのカレー粉でスープカレーを作る。
袋を開けると、香りのよいスパイスの香り。
これは使うのが楽しみ！！
賞味期限も記載されており、約2年持つようだ、ただ開封すると香りはみるみる飛んでしまうので、開封後は早めに使う。
値段は150g 30皿分 1780円でコスパが良い。一食分60円（5g）のスパイス。
実際はブラックフライデー割引でかなり安かった。
野菜たっぷりのチキンスープカレー
〇材料
水 600mL
鶏手羽 ５羽分
セロリ 10㎝
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ１
白菜 ひとつかみ
大根 少々
大根菜 二束
人参 少々
煮干しダシ 200mL
スパイス専科カレー粉 大さじ２
醤油 大さじ１
〇レシピ
①水を張り、鶏肉、切った野菜（白菜、人参、大根、大根菜）、
ニンニク、セロリを入れて煮込む。
②野菜を煮込んだら、オリーブオイル、スパイスを入れて軽く煮込む。
③最後に味見。この時に醤油、煮干しダシを追加し、好みの味に調節。
カレーの工夫
今回はスープカレーだったので水分が多く、薄味になった。
薄味対策として追加で醤油、常備していた煮干しダシで味をまとめました。
カレー粉の口コミで味が薄くなる、
使い方が分かりにくいなどのコメントがあったので、
今度はスパイスカレー粉で作るときの私なりの薄味対策をご紹介したいと思います。
せっかく作った料理、おいしくしたい！！
ナチュラル専科を使ってみて
スパイスの香りはとても豊か。
アマゾンランキング一位に納得です！！
ごちそうさまでした～！！
ご覧いただきありがとうございました！！
