仕事が遅くなったときはカレースープがおすすめ。
今日は遅くなったので時短飯。
残業帰り、スーパーに立ち寄る。
魚コーナーでおいしそうな半額のさくどりを手にする。
鮮度もよく、お買い得。
さくどりは時短と節約に最適。
特に、刺身用のさくどりは購入ハードルが一気に下がります。
半額であれば、更にお買い得。
帰宅後、まずはカレースープを作る。
今回は、ゴマ油と鰹節を入れて和風寄りのカレースープにする。
鍋に水を張り、切り置きしていたキャベツ、ニンジン、セロリを入れて煮込む。
溶き卵、鶏ガラスープ、ゴマ油、カレー粉を入れて、しばらく煮込み最後に鰹節を入れて完成。
スープの味は鰹節の風味と野菜のうまみを感じる和風スープになりました。
鍋でスープを煮込む間にさくどりを調理しました。
身の真ん中に切り込みを入れて、骨を取る。
身と皮の間に包丁を入れて、皮を引きながら包丁を動かす。
一口サイズに切れば完成。
本日の時短飯です。カレースープとさくどりの調理で15分程度。
魚の味はとてもおいしかったです。
ごちそうさまでした～
ご覧いただきありがとうございました。
