本日もお疲れ様です。
仕事から帰宅し、冷蔵庫を開くと長ネギが余っていた。
今日は長ネギと豚バラで時短スパイスカレーを作る。
長ネギは短時間で炒めることができる。
また、皮をむく手間がないので、調理時間も短縮できる。
程よくカットするだけ。
軽く炒めると、すぐに甘くなる長ネギ。豚バラと合いそうだ。
調味料はチューブのコチュジャンと豆板醤にしよう。
では調理開始。
ネギを切り、フライパンにネギとトマトピューレを入れる。
ネギを炒めながら、トマトピューレの水分を蒸発させる。
カレー粉、豚バラ肉、水を入れて、炒める。
カレーの調理時間は約15分。
出来上がった豚バラネギカレー。中華調味料、スパイス、豚バラネギがうまくマッチ。
万能調味料の風味の良さ。とてもおいしい。
今回はほうれん草のみそ汁とセット。
更に残ったカレーはココナッツカレーにしてから冷蔵庫で保管。
同じカレーでも味の変化を楽しみます。
ごちそうさまでした！！
