お疲れ様です。
仕事から帰宅、冷蔵庫の中身をチェック。
先日購入した小松菜、白菜、玉ねぎがあったので、そろそろ使いきろう。
そういえば、サバ缶もあることに気づいた。
このサバ缶をいつも冷蔵庫に保管している。
サバ缶は保存期間も長く、食材が足りないときにカレーに利用しやすい。
味付きを選べば、調味料を入れることなく、おいしく仕上がる。
そうだサバ缶カレーにしよう。
サバには春菊が合うと思い、カレーに採用。
なお、食材はなるべく一週間以内に使い切るようにしてます。
この方法が食材の量を把握しやすく、無駄な買い物を防ぐことにつながる。
結果、節約になっている。
では調理開始
鍋に火をかけて、小松菜、玉ねぎを入れて炒める。
野菜がしんなりしたら、サバ缶、トマトピューレ、カレー粉を入れて炒める。
完成したサバ缶カレー。春菊を添えて、サバと一緒に食べてみると、春菊の香りと、サバの味がとても相性が良かったです。
続いてもう一品
こちらは春菊と白菜のスープ。春菊は煮込むと香りが飛ぶので最後に入れる。
時短で作れて、お手軽なサバ缶カレーお勧めです。
よし、この調子で一汁一カレーを継続しよう。
ごちそうさまでした！！
